近年在台灣大受歡迎的「減脂聖品」－－櫛瓜，高纖低熱量且料理方式多變化，不過你知道嗎？台灣人俗稱的「櫛瓜」，其實正式名稱叫做「夏南瓜」，農業部農糧署（簡稱農糧署）在FB粉絲專頁分享運用櫛瓜快速DIY「櫛瓜披薩」，用夏南瓜取代麵皮更加健康又美味，快跟著在家做！
農糧署貼文指出，台灣俗稱的「櫛瓜」為南瓜屬的一員，正式名稱為「夏南瓜」，在溫帶國家通常於夏季栽培，與富含澱粉的南瓜差異極大，兩者完全不同。目前市面上常見的夏南瓜多是台灣在地育種，具有具低熱量、高纖維、高含水量等特色，是飽足感與營養兼具的優良食材。
自製「櫛瓜披薩」步驟。（圖／截自農糧署FB粉絲專頁）
農糧署同時示範如何利用夏南瓜變化出好吃又美味的料理，建議可用夏南瓜來製作無澱粉披薩：
新鮮夏南瓜切除頭尾，再縱切成長薄片。
放上番茄片、番茄醬等喜歡的食材，淋點橄欖油，再均勻撒上乳酪絲。
放進烤箱，以180°C烤約8分鐘即可上桌。
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食譜自由配粉絲團
