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母親節來做「玫瑰蘋果派」!冷凍蔥抓餅捲出夢幻造型超簡單

示範/李昇紘 2025/05/07 16:21
母親節來做「玫瑰蘋果派」!冷凍蔥抓餅捲出夢幻造型超簡單

材料
冷凍抓餅 1張
蘋果 1顆
檸檬 1顆
玫瑰醬 80克
砂糖 20克
肉桂粉 3克
鹽巴 1克
糖粉 10克
蘋果去芯切成約約0.2公分的薄片,加入兩匙砂糖、一匙檸檬汁、肉桂粉、鹽,輕輕抓勻後醃約20分鐘讓蘋果變軟。

蘋果去芯切成約約0.2公分的薄片,加入兩匙砂糖、一匙檸檬汁、肉桂粉、鹽,輕輕抓勻後醃約20分鐘讓蘋果變軟。

冷凍蔥抓餅擀薄一點,接著切成條狀,寬度約3公分。

冷凍蔥抓餅擀薄一點,接著切成條狀,寬度約3公分。

抓餅條抹上玫瑰醬,上方約1/2處交疊排列蘋果薄片(蘋果片邊緣要稍微超出抓餅),將抓餅下半部折起夾住蘋果片,接著從左到右捲起來,壓一下收邊。

抓餅條抹上玫瑰醬,上方約1/2處交疊排列蘋果薄片(蘋果片邊緣要稍微超出抓餅),將抓餅下半部折起夾住蘋果片,接著從左到右捲起來,壓一下收邊。

玫瑰醬可換成草莓醬或柑橘果醬都很搭,若蔥抓餅太軟太黏手,可先進冰箱待其定型再操作。

捲好的蘋果派送進已預熱的烤箱,以攝氏180度烘烤15~20分鐘,取出放涼後撒上糖粉裝飾即完成。

捲好的蘋果派送進已預熱的烤箱,以攝氏180度烘烤15~20分鐘,取出放涼後撒上糖粉裝飾即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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