取稍微褪冰微軟化的抓餅，平攤後捲起，接著分切成均勻的三等份。
麵團揉成圓球，取豆沙也均勻分成三份，麵團稍微壓扁攤開，包上豆沙餡後收口捏緊。
取一份麵團輕輕壓成圓餅狀，均勻分切五刀（注意中間不切斷），將每一段的尾端捏在一起，做成花瓣的形狀，再用刀背輕輕在花瓣表面劃出兩條紋路。
表面塗上蛋黃液，中間撒上黑芝麻裝飾。放入預熱好的烤箱，以180℃烤15-20分鐘即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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