牛奶加熱至約80度，放入洋菜後關火拌勻使其融化。
橘子布丁使用原味鮮奶，因此有搭配些許糖調味，果汁牛奶已有甜味，因此不放糖，可依照個人口味喜好調整。
將水果底部切平，以堆疊方式放入小玻璃杯中，接著分別倒入步驟1的牛奶，放入冰箱隔夜冰至凝固，各口味操作方式皆同。
水果亦可用芒果、西瓜等替代，若選用的水果水分較多或偏酸，建議洋菜粉比例增加一些。
凝固後取出，以小刀輕劃一圈脫模，接著切片即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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