取廚房紙巾包覆住豆腐，上面壓上大碗或平盤，讓豆腐多餘的水份釋出，可多次更換紙巾吸乾水分。
準備一個夾鏈袋將豆腐、糯米粉、抹茶粉、糖放進袋子，按壓直到均勻成團。
用袋子來混合材料方便又不沾手，過程中若太乾可以適量加水。糖的用量可視個人口味增減。
取出麵團分割成6小顆，搓成圓球狀中間用手指戳一個洞，製成貝果形狀，放入烤箱180度烤15分鐘（視烘烤程度而定），再用200度烤3分鐘。
出爐後，依照個人喜好淋上巧克力醬或撒糖粉裝飾即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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