鳳梨切成薄片備用。雞蛋打散，與牛奶、糖、奶油、低筋麵粉、泡打粉混和拌勻，過篩後加入檸檬汁拌勻。
取模具用烤盤紙鋪底圍邊或刷少許油防沾黏，將鳳梨浸泡在麵糊後鋪在模具內，倒入麵糊，輕敲出空氣，最後撒上杏仁片。
杏仁片可增加脆口感，亦可用核桃或腰果。
進烤箱以190度烤50分鐘，取出裝盤撒上糖粉即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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