蜂蜜為人類歷史上最古老的甜味劑之一，在生活中的應用不勝枚舉。（圖／本報資料照）
編按：被譽為「液體黃金」的蜂蜜，不僅是人類歷史上最古老的甜味劑之一，從餐桌到帶給人體的健康貢獻，處處可見小小蜜蜂的可貴與奧妙。由減糖料理專家花花老師聯手百年老店「泉發蜂蜜」采糖執行長共同撰寫的《蜜秘：從一隻蜜蜂走到一滴蜂蜜的故事》一書，除了分享蜜蜂與蜂蜜的科普知識，還搭配美味易做的食譜料理，落實在生活中更方便。
※以下內容摘自《蜜秘：從一隻蜜蜂走到一滴蜂蜜的故事》，不得轉載。
蜂蜜自古以來便被譽為「液體黃金」，不只以其甜美的風味俘獲人心，更因其多樣的健康益處和豐富的文化傳說而備受推崇
蜂蜜是一種營養豐富且用途廣泛的天然物質，不僅可食用，還可以在日常生活中發揮多種功效。
1.燙傷敷料、傷口護理：蜂蜜具有天然抗菌、抗炎和促進組織修復的特性，是處理小燙傷和傷口的絕佳材料。例如將蜂蜜塗抹於輕微燙傷處，蓋上乾淨的紗布後做成燙傷敷料，每日更換一次，功效奇佳。此敷料具有減輕疼痛，防止感染，促進癒合。
蜂蜜有天然的抗菌和抗炎作用。（圖／《蜜秘：從一隻蜜蜂走到一滴蜂蜜的故事》提供）
2.自製面膜：蜂蜜具有強效的保濕和抗氧化作用，適合製作天然美容面膜。例如將2湯匙蜂蜜、1湯匙的牛奶一同混合均勻做成保濕面膜，塗抹於臉部，靜置15分鐘後用溫水洗淨。還有將1茶匙蜂蜜、優格，以及1茶匙檸檬汁混合後敷於臉部，靜置10～15分鐘後洗淨，有助提亮膚色。
3.緩解喉嚨不適：蜂蜜是天然的潤喉劑，可用於緩解喉嚨痛或咳嗽。建議可使用將1湯匙蜂蜜與適量檸檬汁拌入200毫升溫水中，每日飲用1～2次。
4.改善睡眠品質：蜂蜜中的葡萄糖能促進血清素分泌，幫助放鬆和改善睡眠。例如使用1湯匙蜂蜜加入200毫升溫牛奶。睡前30分鐘飲用，有助於放鬆神經，幫助快速入睡。
1.蜂蜜花粉優酪乳（早餐空腹喝）：200毫升無糖優酪乳+1湯匙蜂蜜+1小匙花粉，攪拌均勻後飲用。這樣的組合能幫助腸胃蠕動，提供益生菌養分，改善便秘與腸胃不適。
2.蜂蜜溫水飲（飯前30分鐘喝）：300毫升溫水（40度以下）+1湯匙蜂蜜，攪拌後飲用。這有助於減少胃酸過多，修復胃黏膜。
蜂蜜檸檬茶（午間提神）：250毫升溫水+1湯匙蜂蜜+1湯匙蜂王乳+1茶匙蜂子粉+半顆檸檬汁，攪拌均勻後飲用。
1.蜂王乳暖宮飲（經期前7天飲用）：1小匙蜂王乳+250毫升溫牛奶或豆漿，攪拌均勻後飲用。蜂王乳的天然激素有助於平衡荷爾蒙，減少經期不適，如經痛、情緒不穩。
2.蜂蜜紅棗茶（生理期期間飲用）：3顆紅棗+300毫升熱水燜泡10分鐘，加入1湯匙蜂蜜，攪拌後飲用。
1.促進腸道健康，提升消化機能：優酪乳富含益生菌，能幫助維持腸道菌叢平衡，改善消化不良與便秘問題。蜂蜜富含寡糖，是益生菌的「食物」，能幫助好菌增生，使腸道更健康，減少腸胃不適。
2.溫和養胃，減少腸胃刺激：有些人對乳製品較敏感，蜂蜜的天然酵素能幫助分解乳糖，減少腹脹或不適感。而優酪乳中的乳酸菌，搭配蜂蜜的抗菌成分，能幫助修復胃黏膜，對腸胃較敏感的人更友善。
蜂蜜與優酪乳搭配食用，能幫助益生菌發揮調理腸道功能。（圖／《蜜秘：從一隻蜜蜂走到一滴蜂蜜的故事》提供）
蜜秘：從一隻蜜蜂走到一滴蜂蜜的故事 ／時報出版
蜂蜜作為人類歷史上最古老的甜味劑之一，其重要性與使用可追溯至史前時代，貫穿了整個人類文明的發展過程。從考古遺跡、古代文獻到現代科學研究，處處可見小小蜜蜂的可貴與奧妙。
本書除了細細描述蜜蜂的生理構造、行為模式，以及對大自然的貢獻之外，更透過「泉發蜂蜜」1專業的養蜂科技，為大家講述蜂蜜帶給人體的健康與日常生活上的諸多便利。此外，花花老師更以中國24節氣作為菜譜設計架構，精心規劃8組套餐，從飲品、開胃菜、主餐到飯後甜品……共計近50道餐點，細心調配出最符合不同節氣食用的蜜蜂養生飲食，幫助大家體會蜂蜜的奧妙與益處，常保健康。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
