颱風天買菜推薦首選耐放又有飽足感的根莖類及蕈菇類，製作咖哩飯快速又美味。（圖／好侍食品提供）
中度颱風楊柳暴風圈今（13）日清晨6點左右已觸陸，氣象署預估颱風將在中午左右從台東附近登陸，將帶來強風豪雨。此外，每到颱風來襲總帶動菜價飆漲，農業部農糧署在FB粉絲專頁推薦颱風季採買首選耐放又有飽足感的根莖類及蕈菇類，同時教做一道「快速咖哩飯」，電鍋一按就輕鬆搞定喔！
農糧署指出，根莖類如馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、芋頭、洋蔥、山藥等，富含各種營養素且易有飽足感，只要置於通風良好的地方即可輕鬆保存；另一個颱風季採買首選蕈菇類，包括鴻喜菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇、香菇等，特色是低熱量、高纖維又有豐富營養素，若是裸裝，買回家後以廚房紙巾包裹，塑膠袋封存冷藏，即可避免菇類失水。
同時農糧署也分享運用上述食材烹調「快速咖哩飯」的食譜步驟：
熱鍋下油，依序放入洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔炒香。
取電鍋內鍋，加入步驟一炒香的蔬菜、菇類、肉類及咖哩塊，加水850ml淹過食材，外鍋放一杯水，按下開關開始烹煮。
電鍋跳起後攪拌均勻，外鍋再放一杯水，按下開關燉煮，開關跳起即完成。
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