雞絞肉加入玉米粒、蔥花、蒜末、紅蔥油、十三香、醬油、米酒拌勻，再加入少許水攪拌，盡量揉捏摔打讓它入味。
亦可用豬肉或其他肉類來做。
將冷凍蔥油餅拿出退冰至微軟，捲起來後分切約7等份的小麵團。
若會黏手，可撒麵粉。
取小麵團擀平，盡量越薄越好，加入餡料後收口，包成小生煎包。
平底鍋加油，將生煎封口朝下放入鍋內，加入麵粉水浸至包子1/3高度，撒上黑芝麻後蓋上鍋蓋，以中小火煎煮8至10分鐘至水收乾。
排列時勿太密集，預留膨脹空間以免互黏。麵粉水可抓麵粉1：水9為佳。此比例亦可用來煎冰花煎餃。
翻面後加少許油，再煎約1分鐘待底部成金黃色，即可盛盤享用。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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