鱸魚分切成塊，加入少許鹽抓勻。熱鍋下少許油，放入鱸魚以肉面朝下，煎出香氣後取出備用。
同鍋放入香茅段、南薑片、香菜梗、乾辣椒、洋蔥塊炒出香氣。
接著加入高湯（或開水）紅蘿蔔片、高麗菜一起煮軟。
加入魚塊、椰漿、鹽、糖調味，起鍋前淋上檸檬汁、辣油，並撒上檸檬片、香菜葉即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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