糯米粉、奶粉過篩，加鹽、糖拌勻，接著加入牛奶拌勻。
粉類先拌勻再倒入液體攪拌，混合會更快速且均勻。
接著倒入蛋液、煉乳拌勻，再加入融化奶油攪至無顆粒狀態。
粉漿以保鮮膜密封，一層可壓至液體面，外層再封一層，以確保隔絕空氣，冷藏靜置30分鐘。烤盤模具中抹一層軟化奶油備用。
模具的奶油可以塗厚一點，烤出來會更酥脆。
烤箱預熱攝氏180度，麵糊倒入模具中，烘烤約30分鐘至金黃色，取出放涼即可品嘗。
麵糊倒入模具後亦可再冷藏過夜，烘烤出來的成品會更膨發好看。成品約室溫保存2~3天。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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