先將抓餅對半切開，再分切成寬約2公分的條狀。
使用有蔥或無蔥的抓餅來做都可以，注意勿切太大或太長，以免影響口感。
熱一鍋油，將抓餅放入約攝氏170度的油鍋中炸至膨脹上色，撈起備用。
注意勿炸得太酥，以免後續冷卻後的口感變硬。
取炒鍋，加入麥芽糖、水一起煮至濃稠。
麥芽糖與水以材料內的比例來製作較佳，水量太多太少可能會使裹糖黏牙。
熄火後，加入炸好的抓餅趁熱快速攪拌均勻，接著放葡萄乾、枸杞、白芝麻一起加入拌勻。
取一大張烘焙紙放在烤盤上，倒入拌好的材料壓緊實塑型，放涼後再用菜刀切成小塊狀即可。
切的時候注意勿用力壓以免破裂，成品賞味期限約3天。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
免費訂閱《自由體育》電子報
熱門賽事、球星動態不漏接
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
