將在來米粉與水250c.c.拌成粉漿狀，備用。另起一鍋加水300c.c.以中大火煮滾，續放入紅、白蘿蔔絲後加鹽，大火煮滾後關火，將在來米粉粉漿倒入後拌勻，接著倒入模具、將頂部抹平，直接以保鮮膜包覆後放入電鍋蒸30分鐘，取出放涼。
蘿蔔糕放涼後脫模切成厚1公分片狀。以50c.c.葵花油中火慢煎約5分鐘至兩面表皮金黃焦脆。
因蘿蔔糕易沾黏，建議使用不沾鍋，冷油下鍋也不會沾黏。
續以鍋鏟將每片蘿蔔糕分別切成約3公分小塊，加入蒜末及醬瓜，以中火拌炒1分鐘後關火。
醬瓜可整片放入，也可切成丁狀。
加入黑醬油、醬油、自製辣椒醬，入鍋以中火翻炒爆香，續放入韭菜與豆芽菜，再以中大火拌炒2分鐘後即完成。
在東南亞的餐廳或家庭，大多會自製辣椒醬，以蔥、蒜、薑為底加上新鮮辣椒及堅果製成，一般家庭若無自製辣椒醬可入菜，亦可用豆瓣醬代替。
國外盛行多年的「純素食主義」（Veganism），是對生命較友善的一種飲食方式，近年也在台灣興起一股風潮，純素食者不食肉、魚、蛋、乳類、蜂蜜等動物性產品，但五辛這類植物性的辛香料則可使用，也因這種調味方式較接近葷食者的口味習慣，讓開始學習吃素的人更易接受。
若在家想吃點不一樣的素食，可仿效食不二主廚的異國風素食料理手法，掌握「變化醬料」與「烹飪手法」做出菜餚的差異性，以素食蘿蔔糕為例，除了傳統的油煎後沾醬油吃，不妨試試加自製辣椒醬或豆瓣醬與多種蔬菜一起熱炒，或加醬瓜添味，亦可煮成蘿蔔糕湯，甚至是裹粉做成日式炸物等，都能讓看來單調無味的素食變得更美味可口。
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