爆
火腿片切絲。蘆筍先用滾水燙熟後,冰鎮備用。
將蛋、牛奶、奶油放入鋼盆中,拌勻。
麵粉過篩後,和糖、鹽一同倒入鋼盆中,拌打成麵糊。
先在平底鍋上抹一層奶油,再倒入適量的麵糊,煎成薄餅皮備用。
建議抹奶油時,可先用餐巾紙蘸少許奶油後,再塗抹於平底鍋上,較為方便且塗得均勻。
取一片薄餅,依序鋪上海苔、美乃滋、肉鬆、火腿絲、蘆筍等食材後捲起,捲成圓條再分切小段,即完成!
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