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檸檬洋蔥炒雞胸

示範/泳如 2014/02/13 14:56

食材
雞胸肉180克
檸檬半顆
洋蔥210克(約半顆)
乾燥月桂葉5片
乾燥迷迭香1匙
蒜末30克
調味料
鹽2小匙
白胡椒粉適量

雞胸肉、洋蔥、檸檬切塊。

雞胸肉放盤中,檸檬擠出汁、淋於雞胸肉上。

接著撒上乾燥月桂葉、乾燥迷迭香、蒜末、鹽1小匙、白胡椒粉,與雞胸肉拌過,靜置醃半小時。

醃雞肉的香草,可用新鮮香草,或百里香替代,風味也不錯。

起鍋開中火,熱鍋後放入洋蔥拌炒,待洋蔥香味飄出時,再倒入步驟3已醃過的雞肉拌炒,待雞肉變色,撒上鹽1小匙調味即完成。

※本食譜分量為2~3人份。

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