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豆漿山藥雞湯

示範/阿吉 2016/12/06 08:00

食材
雞肉600g
山藥100g
無糖豆漿600c.c.
老薑1支
枸杞30g
調味料
鹽巴10g
米酒30c.c.

將雞肉、枸杞洗淨、山藥去皮切小塊,薑切成片,備用。

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起一鍋熱水,將雞肉煮3分鐘後,起鍋以清水洗淨備用。

取一空鍋依序鋪上薑片、山藥、雞肉,倒入豆漿後,再加水400c.c.至淹過食材。

最後加入米酒,放入電鍋於外鍋加一杯水,煮好後再燜30分鐘,起鍋前加鹽巴調味即可。

※本食譜分量約為3~5人份。

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