白醋中的主要有效成分是「醋酸」，醋酸屬於一種弱酸，在水中會部分解離產生氫離子，經過酸鹼中和作用及化學平衡中的勒沙特列原理，會使許多汙漬中，難溶的礦物質如水垢，在酸性環境下比較容易被溶解，因此白醋具有清潔功效。
達人陳映如表示，清潔小物白醋與檸檬酸，都是利用酸性來達到除臭、除汙、殺菌等清潔功效，兩者相較之下，「檸檬酸」價格較便宜、無味；但「白醋」的好處是容易取得，兩者清潔效果相當，只是清潔相同東西時，白醋要用比較多的量，才能達到所需的效果。
因白醋所含的醋酸成分屬於弱酸，腐蝕性不強，可將白醋加水酌量稀釋後直接使用。另，白醋的稀釋比例，依不同清潔項目有所不同。
果汁機底層，往往是大家清潔的死角，只要利用白醋及果汁機本身運轉的機械力，先將白醋、鹽各一大匙，倒入果汁機中，再倒一杯溫水，關上果汁機蓋，啟動開關待其攪拌，結束再以清水洗淨，可一次清除髒汙。
傳統電鍋使用後，因蒸氣的關係，水中所含的礦物質，易累積卡在電鍋底部，只要在電鍋裡注入蓋過汙垢的水量，再放入半杯白醋，並按下開關讓水煮沸即可去除。
水垢情況較嚴重時，水煮沸後，可靜置久一點再倒掉。
只要在耐熱容器裡，放入八分滿白醋，將耐熱容器放入烤箱烤2∼3分鐘，即可去除烤箱異味。
微波爐也適用，因微波加熱速度較快，不需用白醋原汁，只需在一小杯水中，加入少量白醋，讓白醋稀釋，再加熱一分鐘即可。
用於切菜、切肉的木頭或竹製砧板，因有毛細孔，只要通風不佳，容易有發霉情形，要去除砧板霉菌，先用洗碗精將砧板表面的髒汙清潔，再將醋塗抹在砧板、靜置半小時，用清水洗淨即可清潔、殺菌。
家中常見的塑膠砧板，因沒有毛細孔，較不會有細菌滋生。
陳映如 ／居家清潔達人
推廣高效率做家事的方法，鑽研省錢、省力又快速的收納法，希望用最簡單的方法、隨手可得的素材解決家事煩惱，提倡以環保天然的方式對付居家問題。著有《十分鐘懶人快速收納365》、《超市魔法家》、《收納達人的樂活life》等書。
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