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珠蔥烤雞捲

示範／徐乾堯 2016/05/04 16:05
珠蔥烤雞捲

食材
去骨雞腿肉適量
珠蔥適量
調味料
鹽少許
白胡椒粉少許
將去骨雞腿肉除去油脂攤開，撒上鹽和白胡椒粉調味，把珠蔥對摺置於肉上緩緩捲起。

將去骨雞腿肉除去油脂攤開，撒上鹽和白胡椒粉調味，把珠蔥對摺置於肉上緩緩捲起。

可將雞腿肉片開一些並劃上幾刀，使肉的厚度一致、較易熟。

用棉線固定肉捲後，下鍋油煎約三分鐘上色，把肉捲放入烤箱以上下火攝氏180度烘烤十分鐘即可取出切片盛盤。

用棉線固定肉捲後，下鍋油煎約三分鐘上色，把肉捲放入烤箱以上下火攝氏180度烘烤十分鐘即可取出切片盛盤。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》