晴時多雲

找食譜 +

豬心參湯

示範/許怡苹 2016/05/11 13:51
豬心參湯

食材
豬心1個
參片1大匙
枸杞少許
調味料
米酒1匙
鹽少許
先製作豬心參湯。豬心徹底洗淨,血管中的血塊要徹底清出。

先製作豬心參湯。豬心徹底洗淨,血管中的血塊要徹底清出。

血塊若清得不乾淨,燉好的湯容易渾濁,影響口感。

用刀子在豬心切劃約3∼4刀。

用刀子在豬心切劃約3∼4刀。

刀痕須深約1公分,如此可縮短豬心燉煮時間。

將1/2參片從血管處塞入豬心中,接著放在電鍋下層鐵鍋中,其餘參片、枸杞撒在鐵鍋中。

將1/2參片從血管處塞入豬心中,接著放在電鍋下層鐵鍋中,其餘參片、枸杞撒在鐵鍋中。

加水,水量需蓋過豬心,同時加入米酒。電鍋外鍋加入1杯水,將豬心置於電鍋下層。

加水,水量需蓋過豬心,同時加入米酒。電鍋外鍋加入1杯水,將豬心置於電鍋下層。

※示範為2人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
電鍋輕鬆做「涼拌花生」!農糧署教一招讓花生鬆軟又入味

電鍋輕鬆做「涼拌花生」!農糧署教一招讓花生鬆軟又入味

「蛤蜊蒸蛋」鮮美滋味更上層樓!細緻滑嫩秘訣跟著做

「蛤蜊蒸蛋」鮮美滋味更上層樓!細緻滑嫩秘訣跟著做

「韓式無米壽司」低醣又爽口 !滿滿蔬菜+軟嫩雞蛋絲簡單包

「韓式無米壽司」低醣又爽口 !滿滿蔬菜+軟嫩雞蛋絲簡單包

米紙料理「蝸牛蔥油餅」免揉麵團簡單做!酥脆解饞又沒罪惡感

米紙料理「蝸牛蔥油餅」免揉麵團簡單做!酥脆解饞又沒罪惡感

「地瓜燕麥甜甜圈」無油無麵粉不怕胖!食材&做法都簡單

「地瓜燕麥甜甜圈」無油無麵粉不怕胖!食材&做法都簡單

加入「食譜自由配」粉絲團