蔬菜放冰箱,一定得用報紙包嗎?
蔬菜類如果不加以包覆就直接冰入冰箱,沒多久外表就會失去水分,葉片會變軟,無法保持原來的鮮度和脆度,煮起來也就不會好吃。
用報紙包蔬菜的確具有控制濕度的效果,但卻可能會讓蔬菜沾染上油墨,建議改以廚房紙巾或餐巾紙包覆,但在此之前,一定要將買回來的蔬菜先做處理,將泡水爛掉的部分先切除,尤其是蒂頭與梗,這樣爛的部分才不會在包覆、密閉的狀態下繼續擴大。
不能放冰箱的馬鈴薯,發了芽還能吃?
馬鈴薯只要發芽,就不能再煮來吃了!馬鈴薯本來就含有天然毒素,但因為含量非常少對人體沒有危害,不過只要一旦發芽,毒素的量便會大量累積,即使將芽眼處去除,或加熱煮熟,整塊馬鈴薯所含的毒素仍然很高,食用後可能會導致中毒。
因此發芽的馬鈴薯不建議食用,就只能丟掉或放入土裡種成盆栽了。
聽說米也要放冰箱才不易長蟲?
台灣環境濕氣重,若家中購買的是小包裝的米或任何五穀雜糧,預估在兩週內能夠吃完,還是可以放在通風的室內。但如果存放的量比較多,兩週內吃不完,室溫下容易長米蟲,所以還是建議以保鮮盒或或密封袋密封好,存放於冰箱內冷藏區。
楊賢英 /省錢達人
全方位的收納達人,各大媒體最愛的收納實務高手。擅長各種居家收納妙招,各式環保DIY妙點子,各方面的省錢生活實例,從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用,堅持「簡單就好」。
著有《快樂省錢術365》、《懶人的冰箱收納術365》、《不用錢紙雜貨設計》、《管好廚房會省錢》等書。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類: