洗碗一定要用洗潔精嗎？
不一定！建議用天然的方法清洗較好，如果是耐熱材質的碗，建議用小蘇打粉加上熱水清洗，可以將惱人的油垢徹底清除。若是用洗潔精洗，一定要將洗潔精加入水稀釋，先在海綿上擠出泡泡，避免直接接觸碗面，殘留在碗上！建議先從碗盤的背面洗起，最後再洗正面，就可以洗得乾淨溜溜囉！
吃完飯要馬上洗碗？
每個人的習慣不同，不一定要馬上洗碗。達人提醒要注意的是，洗碗之前，先用乾淨衛生紙擦拭或是柑橘類的果皮內膜，將碗內表面的油刮除並浸泡在水中；萬一真的要留到隔夜才洗，要先將碗放到桶子裡，加蓋或用保鮮膜封好，或是冰到冰箱裡頭，以防「小強」入侵。
洗碗要注意水溫嗎？
可以攝氏40∼45度的熱水洗滌碗盤，因為熱水較能將油污溶解，但切記，塑膠材質的餐具不可用熱水清洗。建議用洗米水、煮麵水取代洗潔精， 同樣能洗得乾淨，避免洗潔精殘留的擔憂，也能物盡其用更環保。若想要徹底潔淨， 洗好的餐具以烘碗機高溫烘乾，達到殺菌效果。
林素芬 ／家事女巫
淡江大學日文系畢業，曾以《蓮花瓦厝》一文獲幼獅文藝散文首獎。樂於傳授家事魔法、創意生活，活躍於各大媒體的生活消費性節目及專欄。經營家事網站「阿芬後花園」，以推廣家事文化為己志。
著有《別為家事抓狂》、《女巫阿芬家事魔法書300招》、《阿芬家事親子樂》、《懶人家事──四季百寶箱》。
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