天氣冷颼颼，來上一碗熱呼呼的湯品最舒服，如何利用隨手可得的簡單中藥做出一盅美味好湯、增加特殊香氣與風味？就請台中兆品酒店大廚告訴我們！不過，若有高血壓、感冒症狀的人，建議不要食用過多補湯，以免造成身體負擔和不適。
將所有食材、藥材洗淨，烏雞切成3～4小塊，放入滾水內汆燙後撈起備用。
瘦肉切成條狀。將雞弗洗淨，去除多餘雜質和血絲。
把蹄筋和天勾唇先泡發好，約20分鐘，再將蹄筋及天勾唇切片。
天勾唇其實就是魚唇，市面上常見的有鰱魚、鱘魚、大黃魚，皆可拿來使用，富含膠質，營養成分高。
砂鍋內放入所有材料，再加入鹽、糖、雞高湯，以電鍋設定燉煮1～1.5小時，外鍋加2杯水，按鍵跳起後即完成。
市面上冬蟲草常有假貨，建議到信任的中藥店購買，購買時可請老闆現剝，確認無插入竹籤冒充重量，或是採用已經使用過的冬蟲夏草。
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