晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

龍虎際會男人湯 | 電鍋煲好湯讓老公精力滿滿!

示範/張朝裕 2021/12/16 10:30

食材
烏雞1/4隻
天勾唇(魚唇)8g
蹄筋8g
雞弗3∼4顆
枸杞1g
桂圓肉2g
冬蟲夏草2g
淮山1g
瘦肉10g
火腿丁少許
雞高湯300c.c.
調味料
鹽少許
糖少許

天氣冷颼颼,來上一碗熱呼呼的湯品最舒服,如何利用隨手可得的簡單中藥做出一盅美味好湯、增加特殊香氣與風味?就請台中兆品酒店大廚告訴我們!不過,若有高血壓、感冒症狀的人,建議不要食用過多補湯,以免造成身體負擔和不適。

將所有食材、藥材洗淨,烏雞切成3~4小塊,放入滾水內汆燙後撈起備用。

瘦肉切成條狀。將雞弗洗淨,去除多餘雜質和血絲。

把蹄筋和天勾唇先泡發好,約20分鐘,再將蹄筋及天勾唇切片。

天勾唇其實就是魚唇,市面上常見的有鰱魚、鱘魚、大黃魚,皆可拿來使用,富含膠質,營養成分高。

砂鍋內放入所有材料,再加入鹽、糖、雞高湯,以電鍋設定燉煮1~1.5小時,外鍋加2杯水,按鍵跳起後即完成。

市面上冬蟲草常有假貨,建議到信任的中藥店購買,購買時可請老闆現剝,確認無插入竹籤冒充重量,或是採用已經使用過的冬蟲夏草。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
電鍋煮好湯!入冬溫補「花生黃耆燉豬腳」滿滿膠質入口即化

電鍋煮好湯!入冬溫補「花生黃耆燉豬腳」滿滿膠質入口即化

天冷來煲湯!韓式雪濃湯VS.中式胡椒豬肚雞  乳白濃郁湯頭這樣煮

天冷來煲湯!韓式雪濃湯VS.中式胡椒豬肚雞 乳白濃郁湯頭這樣煮

上海名菜「醃篤鮮」為何被譽為湯中之王?6個美味細節教你做

上海名菜「醃篤鮮」為何被譽為湯中之王?6個美味細節教你做

頂級上湯教你做!「瑤柱燴娃娃菜」鮮美上桌

頂級上湯教你做!「瑤柱燴娃娃菜」鮮美上桌

關東煮DIY!甜不辣、苦瓜黑輪、鮮甜湯頭到醬料完全攻略

關東煮DIY!甜不辣、苦瓜黑輪、鮮甜湯頭到醬料完全攻略