爆
將醬油、味醂、糖與水50c.c.均勻拌成醬汁。
取空鍋加入少許油預熱，放入豬肉片爆炒至半熟，再倒入醬汁煮至豬肉片全熟即起鍋，備用。
取海苔片，依序鋪上白飯、豬肉片和黃金泡菜後用竹簾捲起。
約於壽司捲中央位置斜切盛盤即完成。
※本期示範食材皆可在超市或食品材料行購得，以下示範料理皆為1人份。
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