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辣雞翅

示範/Maxine 2016/05/28 14:15

食材
雞翅140g
芹菜段4條
蒜末20g
辣椒末10g
調味料
墨西哥辣醬20c.c.
粗黑胡椒粒5g
鹽5g

取空碗將雞翅、蒜末、辣椒末、粗黑胡椒粒和鹽攪拌均勻。

以大火約190℃將調味好的雞翅油炸,約炸8分鐘後呈金黃酥脆便可起鍋。

最後在炸好的雞翅上淋上墨西哥辣醬攪拌均勻,即可完成,裝盤時可放入芹菜段搭配。

異國風下酒菜:美式

經典的美式開胃菜多以炸物或烤物為主,最適合搭配氣泡多的飲品,不含酒精的如可樂、汽水等,含酒精的以啤酒或生啤為主,大口喝酒、大口吃肉就是美式作風,很適合做為大家下班後喝個啤酒,解悶舒壓最佳選擇。

本食譜建議搭配淡啤酒如百威,入口能聞到淡淡酒香,提出肉類的風味卻不搶味。

※本食譜份量為2人份。

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