晴時多雲

找食譜 +

超邪惡!爆量「起司薯泥蛋餅」在家DIY

示範/李婉琦 2021/05/19 15:00
超邪惡!爆量「起司薯泥蛋餅」在家DIY

食材
蛋餅皮1片
雞蛋1顆
馬鈴薯半顆
起司條10g(起司片亦可)
調味料
鹽3g
馬鈴薯切小片,放入電鍋蒸熟後壓成泥,備用。雞蛋打成蛋液並加鹽拌勻,備用。

馬鈴薯切小片,放入電鍋蒸熟後壓成泥,備用。雞蛋打成蛋液並加鹽拌勻,備用。

起一油鍋,油溫約攝氏120度,將蛋液下鍋後蓋上蛋餅皮,輕壓中間部分讓蛋液和餅皮能互相沾附。

起一油鍋,油溫約攝氏120度,將蛋液下鍋後蓋上蛋餅皮,輕壓中間部分讓蛋液和餅皮能互相沾附。

以中火煎約3分鐘後翻面,將馬鈴薯泥及起司條放於蛋餅上,再煎約1分鐘。

以中火煎約3分鐘後翻面,將馬鈴薯泥及起司條放於蛋餅上,再煎約1分鐘。

將餅皮由一側慢慢捲起,再將餅皮多煎1分鐘即可。

將餅皮由一側慢慢捲起,再將餅皮多煎1分鐘即可。

捲蛋餅時,可先從一側使用鏟子將餅皮捲起、再用筷子壓住已捲起的部分輔助定型。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「古早味蛋餅皮」粉漿比例、軟Q口感一次學!煎好放冷凍超方便

「古早味蛋餅皮」粉漿比例、軟Q口感一次學!煎好放冷凍超方便

「豆包蛋餅」低醣又酥香!3步驟快速做無澱粉素食早點

「豆包蛋餅」低醣又酥香!3步驟快速做無澱粉素食早點

低卡甜點「豆腐布朗尼」無糖無油無罪惡感!Q彈濃郁意外好吃

低卡甜點「豆腐布朗尼」無糖無油無罪惡感!Q彈濃郁意外好吃

「香蕉捲心酥」香甜酥脆一口接一口!5食材3步驟做高顏值甜點

「香蕉捲心酥」香甜酥脆一口接一口!5食材3步驟做高顏值甜點

雞胸肉不怕柴!「蒜香優格雞肉串」醃肉神配方大公開

雞胸肉不怕柴!「蒜香優格雞肉串」醃肉神配方大公開

加入「食譜自由配」粉絲團