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炒泡麵蛋餅

示範／李婉琦 2016/06/20 14:12
炒泡麵蛋餅

食材
蛋餅皮1片
雞蛋1顆
泡麵1包
高麗菜絲20g
調味料
泡麵內附調味粉包1包（任何口味皆可）
將泡麵以熱水泡約1分鐘後撈起，雞蛋打成蛋液，備用。

將泡麵以熱水泡約1分鐘後撈起，雞蛋打成蛋液，備用。

起一熱油鍋，油溫約攝氏160度，高麗菜絲下鍋炒約1分鐘。

起一熱油鍋，油溫約攝氏160度，高麗菜絲下鍋炒約1分鐘。

續加入步驟1的泡麵翻炒約1分鐘後倒入調味粉拌勻，盛盤備用。

續加入步驟1的泡麵翻炒約1分鐘後倒入調味粉拌勻，盛盤備用。

另起一熱油鍋，將蛋液下鍋、蓋上蛋餅皮，以中火煎約3分鐘後翻面，放上步驟3的配料，再將蛋餅捲起即可。

另起一熱油鍋，將蛋液下鍋、蓋上蛋餅皮，以中火煎約3分鐘後翻面，放上步驟3的配料，再將蛋餅捲起即可。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》