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以剪刀將木耳剪成絲。
將豬肉切絲、辣椒去籽後切絲、芹菜切段備用。
起一熱油鍋，將蔥末、蒜末與辣椒絲一起炒香。
先下豬肉，炒至變色後，加入木耳絲、芹菜段和鹽一起大火快炒3分鐘後即可。
※示範為3∼4人份。
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