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洋蔥、南瓜切片，紅椒和黃椒切絲、透抽切片備用。無鹽奶油30g與中筋麵粉30g揉捏混合後備用。
熱油鍋至攝氏160度，取20g無鹽奶油先將洋蔥丁炒軟，加入南瓜片後，加100c.c.水煮軟。再放入透抽、蝦仁炒至變色。
加入步驟1拌好的奶油及麵粉，加水100c.c.（可調整水量至自己喜愛的濃稠度）。加入紅椒、黃椒炒熟，再加入鹽拌勻即可。
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