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青木瓜切成絲狀，放入碗中加鹽「殺青」，待其出水後，以小水洗淨「走水」並瀝乾。
於罐頭取出鮪魚弄成碎狀，並加入少許鹽及香油攪拌均勻。
將鮪魚與青木瓜絲攪拌均勻，以保鮮膜封好放入冷藏即可。要吃的時候，再淋上花生碎及泰式燒雞醬就可以了。
入味時間：5～6小時，賞味期：5～7天。
※本食譜為3～4人份。
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