草莓洗淨後切半，與砂糖、大紅浙醋、水1大碗放入鍋中，小火稍燙煮後起鍋，一半擺盤，一半備用。
將牛肉切成適當入口大小，放入醬油、蘇打粉一同醃製約1小時。起油鍋，將醃好的牛肉放入鍋中，煎至表面稍微轉為粉紅色的5分熟備用。
同鍋，放入甜椒段、蔥段等炒香，再放入牛肉一同翻炒。
牛肉翻炒時間依個人口感喜好而定。
最後放入分量一半的草莓，撒上少許雞粉、鹽翻拌，再加入1小匙大紅浙醋後翻炒均勻，起鍋即完成。
※本示範料理分量為3∼4人份。
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