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將紅棗洗淨後瀝乾，放入鍋中。另將小紫蘇置於熱水中約五分鐘，待其膨脹後備用。
接著於鍋中放進冬瓜磚和桂圓，加水約1,200c.c.後，封上保鮮膜入鍋燉煮約一小時取出。
喜歡甜一點，可再加入適量的冰糖調味。
另煮一滾水，放入湯圓煮至浮於水面、熟透撈起。
最後將湯圓與小紫蘇放入鍋中攪拌均勻，待涼後再置於冰箱中冰鎮即可。
※本食譜為4～6人份。
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