先將土司邊切去。蛋汁加入鮮奶和鹽打勻備用。
將土司抹上榛果巧克力醬。
抹醬要均勻，邊角都要抹到。
蓋上另一片不塗醬的土司，表面均勻沾裹上蛋汁。
以少許油起油鍋，放入土司煎至上色後盛起。
可以用餐巾紙輕輕按壓土司，吸取表面的油分。
最後擺上切片草莓、淋上蜂蜜即完成。
這道早餐基本上過程並不複雜，僅需幾個簡單的組合動作，因此只要在前個晚上先將材料備妥，隔天早上即能迅速完成。
貝果的保存與回烤
吃不完的貝果要用保鮮膜或密封袋包好，放入冰箱的冷凍庫冰起來，防止水分流失。在使用前30分鐘取出，放在室溫中回溫，放入烤箱以上下火攝氏160度烤5∼10分鐘，貝果就能回復原本的口感囉！
法式土司風味再升級
法式土司基本上就是將土司沾裹上蛋汁去煎，除了基本的蛋汁之外，其實可以加點鮮奶增加奶香，加點鹽可增添鹹味，或是加入少許肉桂粉提升香氣，蛋汁調味多一些小變化，都能讓法式土司的風味更多元。
挑選過熟香蕉做料理
拿來料理的香蕉，最好要過熟。熟透的香蕉，表皮會長出像是芝麻般的斑點，表示香蕉進入熟成的美味期，糖化成分最完整，這時的香味和甜度達到最高峰，嘗來最香甜可口。
認識焗烤乳酪
主廚說，焗烤時所用的乳酪，基本上只要遇熱會融化的都可以，只是多種乳酪搭配在一起，交織出的風味層次也越多。
屬白黴乳酪的坎門貝爾乳酪，熟成速度快，口感綿軟；藍黴乳酪風味獨特，喜歡的人很愛，討厭的人很怕；表面有一個又一個洞的是艾曼塔乳酪，呈現漂亮的淡黃色，帶些微乾果與花香氣息，夾麵包、拌沙拉都很不錯，融化性極佳，也很適合做醬汁。
坎門貝爾乳酪
藍黴乳酪
艾曼塔乳酪
※本食譜份量為2人份。
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