精靈菇和鴻喜菇洗淨後瀝乾備用。
將豆腐切成自己喜好的適口大小。
豆腐亦可不切，因為嫩豆腐在料理攪拌過程中會散成塊狀，只是會成為不規則狀，端看個人喜好。
中火熱油鍋，放入里肌肉片、兩面煎熟，時間約需2分鐘。
之後放入豆腐和菇類、轉成小火，並加入鹽、醬油調味，直至豬肉表面煎至金黃，大概1分鐘後即完成。
長豆洗淨切段。小火熱油鍋放入長豆以及蒜末。
1分鐘後加入鹽少許，拌炒4分鐘後即完成。
海帶切絲後備用。小火熱油鍋，放入蔥花爆香再放入海帶。
1分鐘後加醬油和鹽調味，拌炒3分鐘即完成。
※此次示範的食材分量為2人份；食材皆可於傳統市場、賣場或超市購得。
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