爆
魩仔魚洗淨,以滾水汆燙之後瀝乾放在一旁備用。
市面上也有銷售已經煮熟的魩仔魚,但還是建議可以再次汆燙一下,去除多餘的雜質。
拿出兩顆蛋,打蛋並攪拌均勻。
在蛋液中放入魩仔魚、蔥花、雞粉拌勻。接著中火熱油鍋,放入調配好的蛋液。
撒上少許鹽巴煎1分鐘後翻面,約煎至8分熟,用鍋鏟慢慢捲成長條形狀即可完成。
※此示範分量為2人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類:
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識