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早餐常吃的貝果、法式土司,這樣保存更美味!

示範/麥可‧溫德 2016/06/29 16:00

貝果的保存與回烤

吃不完的貝果要用保鮮膜或密封袋包好,放入冰箱的冷凍庫冰起來,防止水分流失。在使用前30分鐘取出,放在室溫中回溫,放入烤箱以上下火攝氏160度烤5~10分鐘,貝果就能回復原本的口感囉!

法式土司風味再升級

法式土司基本上就是將土司沾裹上蛋汁去煎,除了基本的蛋汁之外,其實可以加點鮮奶增加奶香,加點鹽可增添鹹味,或是加入少許肉桂粉提升香氣,蛋汁調味多一些小變化,都能讓法式土司的風味更多元。

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