以香蔥麵包入菜，無論是新鮮或冰過的麵包都可當食材，美味料理不僅能當正餐，當點心也合宜。不妨參考食譜，做出充滿新意的料理。
去骨雞腿肉浸泡照燒醬20分鐘，取出後入烤箱以攝氏150度上下火烤15分鐘，出爐後去皮，雞肉切成薄片狀，再加少許照燒醬拌勻。
蔥花麵包從中橫剖開但不切斷，再以手掌施力把麵包壓平，步驟1的雞腿肉平鋪於有蔥花那一面後捲起，外層包裹保鮮膜塑型10分鐘，捏合左右2側收口處。
拆除保鮮膜，麵包捲放入蛋液浸泡2分鐘，撈起後外層均勻裹上柴魚片，1.5公升油入鍋以大火燒熱至攝氏160度，雞肉下入鍋以小火炸5分鐘，起鍋瀝油。
可使用湯匙舀起熱油淋在蔥捲表面，輔助上色，過度翻動會使柴魚絲掉落。
拆除保鮮膜後的麵包捲直接從中間切半、再斜切擺盤，食用時搭配甜麵醬提味即可。
搭配蘿蔔泥，讓炸物料理較解膩、賦予不同風味。
香蔥麵包屬於鹹味軟麵包，常溫狀態下的麵包體組織較軟，用一般刀子切麵包易切得歪七扭八，此時換鋸齒狀的刀子來橫切麵包，可輕鬆切開而且麵包不易變形；若由上往下切常溫鹹味軟麵包，一般刀子或鋸齒狀刀子皆可使用。刀子使用前一定要擦乾，若刀面有殘留水分，會被麵包體吸收，不僅破壞組織，也更難切開。
購買香蔥麵包時，店家都會叮嚀沒有吃完一定要冷藏保鮮，一般麵包要入菜，建議用烤箱或微波爐將麵包回溫，或靜置室溫待退冰，料理時較易塑型。
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