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酸菜煲豬五花

示範/阿鋒 2016/06/11 14:00

食材
高麗菜50g
酸菜30g
豬五花肉片300g
木耳100g
薑適量
調味料
鹽巴少許

將酸菜洗淨、泡水約20分鐘備用。

選用酸菜心或酸菜絲都可,冬天時也可將酸菜換成酸白菜。

將高麗菜剝下數層的葉片洗淨,鋪在盤子上當底。

將高麗菜切成細絲也可以,也比較方便食用。

將酸菜、薑、木耳切成絲。

將五花肉片先鋪在高麗菜上,再疊上酸菜絲、薑末,撒上鹽巴,放入電鍋蒸約15分鐘即可。

※本食譜分量為3~5人份。

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