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奶油玉米鮭魚飯

示範/CC、Alice 2016/07/07 11:23

食材
鮭魚1片
奶油2大匙
糙米1杯
玉米粒1杯
調味料
鹽適量

將糙米淘洗完後,在米中放入約3杯水量,並將玉米粒均勻撒入糙米中。

糙米可用一般白米代替,若想要增添口感還可加入薏仁。

在鮭魚兩面均勻抹鹽,並用料理紙包住鮭魚,放在糙米上一起入電鍋蒸約40分鐘。

用料理紙包覆可讓鮭魚較不易沾黏米粒。

將鮭魚與糙米玉米飯從電鍋中取出,把鮭魚的魚皮和魚刺挑掉,並將鮭魚切成小塊。

把鮭魚塊與奶油放入糙米玉米飯中,將鮭魚搗碎並與米飯攪拌均勻即可。

※此示範分量為2∼3人份。

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