將洋蔥、胡蘿蔔、荸薺洗淨並去皮後，皆切成碎末。
將絞肉放於盆中，加入醬油、胡椒粉、鹽、香油，並先攪拌絞肉使其入味，再加入三種蔬菜末及太白粉攪拌均勻。
取兩張百頁皮交叉擺放，並放上適量絞肉，用百頁皮包成福袋狀後，再用棉線打結，在電鍋外鍋加入1杯半米杯的水，將六個百頁福袋盛盤放入電鍋，按下開關加熱即可。
放兩張百頁皮可避免單張皮過薄，使肉汁散出或加熱後皮破掉，但喜歡薄透口感的人還是可用一張皮。
※本示範分量為5∼6人份。
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