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將香菇洗淨後去蒂並對半切開，把鴻禧菇與雪白菇底部切除後洗淨並剝成數朵，將胡蘿蔔洗淨切成小段，玉米筍洗淨。
將步驟1先擺盤，並均勻淋上橄欖油與鹽。
為了美觀可先盛盤上桌後再將調味料拌開，也可直接將調味料與食材先攪拌均勻。
在電鍋外鍋放入半杯米杯的水，將菇類與蔬菜連盤放入電鍋中，按下電鍋加熱，待開關跳起撒香菜即可。
※本期示範分量皆為5∼6人份。示範材料皆可在超市、大賣場、傳統市場購得。
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