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伏特加調酒 | 檸檬樹

示範/楊麗珍 2016/06/16 20:02

食材
伏特加30ml
琴酒30ml
檸檬汁30ml
白砂糖水30ml
檸檬片3片
白砂糖少許
Bacardi 151少許

無色無味的伏特加做為基酒,搭配有杜松子香氣的琴酒,琴酒可帶出伏特加的味道。因需一口將調酒喝完,故分別將調酒倒入小杯內,喝法為先把呈現焦糖狀的檸檬片,放進嘴巴咀嚼,再喝調酒,邊咬邊喝,口感酸甜,相當特別。

伏特加、琴酒、檸檬汁、白砂糖水依序加入雪克杯中,再加入冰塊加以搖匀。

白砂糖水只需用白砂糖加上熱水,以1:1比例混合即可。

隔離冰塊,將調酒倒入3個40ml容量小杯中,杯上放檸檬片,於檸檬片上倒白砂糖。

滴上幾滴Bacardi151,以打火機將Bacardi151點燃,待砂糖呈現焦糖狀、吹熄即可飲用。

Bacardi151為可燃燒的酒類,亦可直接以打火機在砂糖上微烤過即可。

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