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伏特加調酒 | 遇茶緣

食譜列印 示範/楊麗珍 2016/06/16

綠茶屬於茶飲中的淡茶,搭配無色無味的伏特加為基酒較為合適,不會搶走彼此的風味,調酒中還加有話梅,喝來是帶有酒精的梅子綠調酒。蘸於杯口的梅子粉與切碎檸檬皮,又被稱為「天崩粉」,口感十分特別,最適合搭配果香類及偏酸的茶類調酒,且不會搶走伏特加的味道。

1

帶皮檸檬丁放入雪克杯中加以搗碎。

2

依序放入伏特加、綠茶、話梅、白砂糖水及冰塊,用力搖盪均勻。

3

梅子粉與切碎檸檬皮混合。杯口先蘸上蜂蜜,再沾上梅子粉與檸檬碎的混合物。

亦可用去籽的話梅剁碎,代替梅子粉。

4

過篩冰塊,倒入已搖盪好的調酒即可。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》