取出韓式煎餅粉加入常溫開水125c.c.,攪拌均勻。
將韓式煎餅粉水拌入白飯中,再次攪拌確定有混合均勻。
白飯可以使用隔夜冷藏過的剩飯,水分較少、煎起來較香。
將所有的蔬菜與食材都放入碗中,包括雞蛋、紅蘿蔔絲、蘆筍段、香菇片,以及黑木耳絲。
以中火160℃熱油鍋, 放入攪拌好的米煎餅糊,一面煎2分30秒後就翻面、再煎2分30秒,之後取出裝盤,待放涼後可切成6或8等分,再搭配韓式沾醬品嚐即可。
※本示範分量為3∼4人份。
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