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洋蔥切絲，放入冰塊水中冰鎮15分鐘；牛番茄切小塊，備用。鮪魚置於平底鍋中，加少許油以小火煎至表面微熟添香，切塊備用。
薄鹽醬油、烏醋、柴魚片、辣椒、香油倒於碗中拌勻，調製成和風醬汁。
以大陸妹生菜鋪底，陸續放上步驟1的洋蔥、鮪魚、番茄，並撒上珠蔥、香菜和中式芹菜，品嚐前倒入和風醬汁拌勻即可。
※本次示範料理為2人份、食材皆可於傳統市場及各大超市購得。
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