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將在來米粉、澄粉倒入2,400c.c.熱水中拌勻，再放入鹽、糖繼續拌勻成米漿。把新鮮洋蔥絲、乾洋蔥絲、櫻花蝦放入米漿中。
以廚房紙巾將鍋子或碗內抹上一層油，方便蒸好的洋蔥糕脫模。
於鍋中倒入洋蔥米漿，最後再撒上少許櫻花蝦裝飾，置於蒸籠或電鍋中蒸約1小時即可。
※本次示範料理為2人份、食材皆可於傳統市場及各大超市購得。
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