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地瓜切塊，放進微波爐中加熱7分鐘。
也可用電鍋蒸熟。
將地瓜與白飯翻拌均勻，可依個人喜好將地瓜壓成泥或維持塊狀。
牛五花肉快速涮熱水3秒鐘，撒上鹽巴後盤至白飯，再撒上香菜，食用前倒入泡開的紅茶即可。
※示範分量約1∼2人份。
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