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無糖豆漿和鮮奶倒入鍋內煮滾，過程中稍微拌一下，以防豆漿煮焦。
將細砂糖和果凍粉兩種粉末充分拌勻。
將步驟2的粉末倒入步驟1的豆漿鮮奶中，邊倒邊拌，使砂糖融解即關火。
用濾網過濾雜質、泡沫，分裝小杯放涼即可，在奶酪上擺水果切片增添風味。
※示範分量為4人份。
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