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雞肉甜不辣

示範/文芳、楷甯 2016/07/06 09:12
雞肉甜不辣

食材
甜不辣90克(約3片)
雞胸肉200克
洋蔥40克
太白粉2匙
白芝麻少許
調味料
醬油1匙
二砂糖1小匙
番茄醬2匙
黑醋1匙
洋蔥切丁、甜不辣切片。雞胸肉切成適當入口的塊狀。

洋蔥切丁、甜不辣切片。雞胸肉切成適當入口的塊狀。

切塊的雞胸肉撒上醬油、二砂糖及太白粉,醃放10分鐘。

切塊的雞胸肉撒上醬油、二砂糖及太白粉,醃放10分鐘。

起鍋開大火,倒入少許油量,把洋蔥丁放入炒香,再丟入雞胸肉一起拌炒,炒至雞胸肉略變色。

起鍋開大火,倒入少許油量,把洋蔥丁放入炒香,再丟入雞胸肉一起拌炒,炒至雞胸肉略變色。

同一鍋中,再丟入甜不辣一起炒約30秒。

同一鍋中,再丟入甜不辣一起炒約30秒。

起鍋前,加番茄醬、二砂糖、黑醋、還有少許水拌過,倒出盛盤後再撒上白芝麻即完成。

起鍋前,加番茄醬、二砂糖、黑醋、還有少許水拌過,倒出盛盤後再撒上白芝麻即完成。

※此示範分量為2∼3人份。

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