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檸檬優格冰沙|清爽酸甜好消暑

示範/余庭豪 2021/08/31 16:35

材料
原味優格100g
檸檬汁35c.c.
檸檬1/4顆
果糖70c.c.
水50c.c.
冰塊300g

檸檬削皮,取1/4顆果肉。

將檸檬汁和果肉一同放入果汁機。

最後放入冰塊、原味優格、果糖、水,打碎即可。

若只用檸檬果肉、不加果汁,冰砂吃起來會有果肉本身白色纖維帶的苦味,若只加果汁、不用果肉,又會少了果肉香氣,所以結合兩者可以讓整體口味恰到好處。檸檬也可替換為其他柑橘類水果。

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