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示範/張伯雄 2016/06/24 13:40
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食材
龍舌蘭45ml
威士忌Talisker10年
榛果酒10ml
甜苦艾酒15ml
Aperol利口酒15ml
肉桂片點燃,杯子蓋住肉桂片,稱之為「燻杯」。

肉桂片點燃,杯子蓋住肉桂片,稱之為「燻杯」。

準備滿杯冰塊,分別倒入所有酒款。以攪拌的方式調和均勻,再經過濾(冰塊)後,倒入步驟1的燻杯中即可。

準備滿杯冰塊,分別倒入所有酒款。以攪拌的方式調和均勻,再經過濾(冰塊)後,倒入步驟1的燻杯中即可。

調酒師說搭配

適合男生品飲的這款酒,煙燻的風味迷人,口感從甜味到煙燻氣味皆可品嚐,可搭配帶有微苦風味的巧克力,但最佳的搭配是肉桂風味的巧克力喔!

此款調酒難度較高,特別需要注意燻杯時所用的肉桂不能太焦,同時冰塊融化的程度也不可過稀,容易影響風味;最簡單的方式可將大顆冰塊放置於調酒中,讓品飲者可享用不同濃度的飲品。

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